Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Kermainen broccolisalaatti on herkullinen ja ravinteikas lisäke, joka sopii erinomaisesti grilliruokien tai lihan kaveriksi. Tämä resepti on nopea valmistaa, ja se vie vain 15 minuuttia. Annosmäärä: 4-6 henkilöä.Ainesosat:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 dl kermaviiliä
- 1 dl majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 dl silputtua punasipulia
- 1/2 dl raastettua juustoa (esim. cheddar)
- 1/2 dl paahdettuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Pese ja pilko broccolit pieniksi paloiksi.
2. Keitä broccolia suolatussa vedessä noin 3-5 minuuttia, kunnes se on hieman pehmennyt mutta edelleen rapeaa. Valuta ja jäähdytä.
3. Valmista kastike sekoittamalla kermaviili, majoneesi, sitruunamehu, suola ja pippuri kulhossa.
4. Lisää jäähtyneet broccolit, punasipuli, juusto ja pähkinät kastikkeeseen. Sekoita hyvin.
5. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 8 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 3 g
Arviot: 3.35 (2962 arviota) ★★★★★