Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Kermainen broccolisalaatti on herkullinen ja ravinteikas lisuke, joka sopii täydellisesti grilliruokien tai lounaan kanssa. Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja tämä resepti riittää noin 4 hengelle.
Ainekset:
- 300 g tuoretta brokkolia
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 100 g fetajuustoa
- 1 dl kuohukermaa
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl paahdettuja pähkinöitä tai siemeniä (esim. auringonkukansiemeniä)
Ohje:
1. Pese brokkoli ja leikkaa se pieniksi kukinnoiksi. Keitä brokkolikukkasia suolavedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta ja jäähdytä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja murenna fetajuusto.
3. Valmista kastike sekoittamalla kuohukerma, majoneesi ja sitruunamehu kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Sekoita jäähtynyt brokkoli, kirsikkatomaatit, fetajuusto ja kastike isossa kulhossa.
5. Ripottele päälle paahdetut pähkinät tai siemenet ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.17 (1057 arviota) ★★★★★