Kermainen Broccolisoppa
Kermainen Broccolisoppa
resepti
Kermainen ja herkullinen broccolisoppa, joka sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4 annosta.
Ainesosaluettelo:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Huuhtele broccoli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää broccoli kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes broccoli on pehmeää.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 210 kcal
- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasvat: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.91 (3163 arviota) ★★★★★