Kermainen Broccolisoppa
Kermainen Broccolisoppa
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva broccolisoppa on täydellinen lounas tai illallinen, joka lämmittää kehon ja mielen. Valmistusaika noin 30 minuuttia, annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 peruna
- 1 litra kana- tai kasvislientä
- 200 ml kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkottu peruna ja broccolit kattilaan ja sekoita.
4. Kaada kana- tai kasvisliemi kattilaan ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes broccoli ja peruna ovat kypsiä.
5. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
6. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Rasva: 15 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.83 (3965 arviota) ★★★★★