Kermainen Broccolisosekeitto
Kermainen Broccolisosekeitto
resepti
Tämä kermainen broccolisosekeitto on ravitseva ja herkullinen vaihtoehto kevyelle lounaalle tai illalliselle. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.
Ainesosat:
- 400 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen peruna
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 750 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori peruna ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää kattilaan perunakuutiot ja broccolit. Paista vielä muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia tai kunnes broccoli ja peruna ovat pehmeitä.
5. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 3.57 (3784 arviota) ★★★★★