Kermainen Broccolisosekeitto
Kermainen Broccolisosekeitto
resepti
Kermainen ja maukas broccolisosekeitto, joka lämmittää kehoa ja mieltä. Täydellinen alkuruoka tai kevyt päätösillalliselle. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta broccolia
- 200 g perunoita
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko perunat sekä sipuli. Hienonna valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia.
3. Lisää pilkotut perunat ja broccolit kattilaan, sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi päälle ja keitä, kunnes perunat ja broccolit ovat pehmeitä, noin 15-20 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
6. Lisää kerma, suola ja pippuri. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.72 (1834 arviota) ★★★★★