Kermainen Broccolisosekeitto
Kermainen Broccolisosekeitto
resepti
Kermainen ja täyteläinen broccolisosekeitto, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Huuhtele ja pilko broccoli pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää broccolipalat kattilaan ja kaada kasvisliemi päälle. Keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes broccoli on kypsää.
5. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitto annoskulhoissa ja koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.01 (5587 arviota) ★★★★★