Kermainen Broccolisosekeitto
Kermainen Broccolisosekeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva broccolisosekeitto on täydellinen kevyeksi lounaaksi tai alkuruoaksi. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokselle.
Ainesosat:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen peruna
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 750 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Huuhtele broccoli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori ja pilko peruna, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kattilaan broccoli ja peruna. Kaada kasvisliemi päälle ja anna kiehua. Vähennä lämpöä ja keitä noin 15-20 minuuttia, kunnes broccoli ja peruna ovat kypsiä.
4. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
5. Palauta keitto liedelle ja lisää kerma. Kuumenna keittoa vielä muutama minuutti ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.1 (3841 arviota) ★★★★★