Kermainen Broccolisosekeitto
Kermainen Broccolisosekeitto
resepti
Kermainen ja maukas broccolisosekeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä herkullinen keitto on täydellinen kevyeksi lounaaksi tai alkupalaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen peruna
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut perunat ja broccolit kattilaan. Sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja anna kiehua kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes broccoli ja perunat ovat pehmeitä.
5. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kuumenna keitto uudelleen halutessasi ja tarjoile tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 200 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 15 g
Rasva: 12 g
Kuitu: 4 g
Sokerit: 2 g
Arviot: 4.62 (1965 arviota) ★★★★★