Kermainen Kikhernecurry
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva kikhernecurry on täydellinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa. Se on täynnä makua ja ravinteita, ja se sopii erinomaisesti tarjoiltavaksi riisin kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 rkl öljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 1 tl curryjauhetta
- 1 tl garam masalaa
- 1 tölkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 tölkki (400 g) kookosmaitoa
- 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna öljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri, ja paista vielä minuutin verran.
3. Lisää curryjauhe ja garam masala, ja sekoita hyvin. Paista mausteita noin 30 sekuntia.
4. Lisää huuhdellut kikherneet, kookosmaito ja tomaattimurska pannulle. Sekoita hyvin ja anna seoksen kiehua.
5. Vähennä lämpöä ja anna curryn hautua noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Tarjoile curry tuoreen korianterin kanssa riisin tai naan-leivän kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 10 g

Arviot: 3.11 (1081 arviota) ★★★★★ Jaa