Kermainen parsakeitto
Kermainen parsakeitto
resepti
Kermainen parsakeitto on maukas ja ravitseva ruoka, joka sopii mainiosti alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.
Ainesosat:
- 500 g tuoreita parsoja
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pese ja kuori parsat tarvittaessa. Leikkaa parsat noin 2-3 cm pituisiksi paloiksi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää parsapalat kattilaan ja paista vielä muutama minuutti.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä, kunnes parsat ovat pehmeitä, noin 10-15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.18 (5397 arviota) ★★★★★