Kermainen Parsakeitto
resepti

Kermainen parsakeitto on herkullinen ja ravitseva ruoka, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi. Tämä ohje on helppo ja nopea valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g tuoretta parsaa
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 perunaa
- 1 litra kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia) koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja paloittele sipuli, valkosipuli ja perunat. Pese ja leikkaa parsat paloiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää perunat ja parsat kattilaan ja paista vielä muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä seosta noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna uudelleen, mutta älä anna keittää.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoa lämpimänä tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.65 (1458 arviota) ★★★★★ Jaa