Kermainen Parsakeitto
Kermainen Parsakeitto
resepti
Kermainen parsakeitto on herkullinen ja ravitseva ruoka, joka sopii hyvin alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g vihreää parsaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pese ja kuori parsan varret tarvittaessa. Leikkaa ne noin 3-4 cm paloiksi.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää parsapalat kattilaan ja kypsennä vielä noin 5 minuuttia.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä keittoa noin 10-15 minuuttia, kunnes parsa on kypsää.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keittoa vielä hetken, mutta älä anna sen kiehua.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.72 (310 arviota) ★★★★★