Kermainen parsakeitto
Kermainen parsakeitto
resepti
Tämä herkullinen ja täyteläinen parsakeitto on täydellinen kevätruoka, joka tuo esiin parsan hienot maut. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta parsaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pese ja kuori parsat tarvittaessa. Leikkaa ne noin 2–3 cm paloiksi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää parsat kattilaan ja paista vielä muutama minuutti.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia, kunnes parsapalat ovat pehmeitä.
6. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua. Tarjoile kuumana koristeltuna tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö per annos:
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 7 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 2 g
Arviot: 3.26 (5026 arviota) ★★★★★