Kermainen parsakeitto
Kermainen parsakeitto
resepti
Kermainen parsakeitto on herkullinen ja ravitseva keitto, joka on täydellinen kevätsateen päiville. Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 500 g vihreitä parsoja
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynsiä
- 1 peruna
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pese ja kuori parsat, ja leikkaa ne noin 3 cm pituisiksi paloiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi peruna.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kattilaan peruna ja parsat, ja paista hetki.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kerma ja sekoita hyvin.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.34 (1010 arviota) ★★★★★