Kermainen sienikastike
Kermainen sienikastike
resepti
Tämä herkullinen ja täyteläinen kermainen sienikastike sopii erinomaisesti pastan, lihan tai perunoiden kaveriksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
4. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle, ja kuullota niitä noin 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää sieniviipaleet pannulle ja paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5–10 minuuttia, kunnes se on hieman sakeutunut.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile kastike lämpimänä, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiat: 250 kcal
- Proteiinit: 4 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasvat: 22 g
Arviot: 4.59 (1980 arviota) ★★★★★