Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on herkullinen ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti on nopea valmistaa ja sopii mainiosti alkuruoaksi tai kevyeksi aterian pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai metsäsieniä)
- 1 suuri sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvis- tai kanalientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada liemi sieniseoksen päälle ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on sileää.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.39 (2279 arviota) ★★★★★ Jaa