Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka sopii mainiosti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja pilko ne pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma, suola ja pippuri. Kuumenna vielä hetki, mutta älä anna keiton kiehua.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.81 (5667 arviota) ★★★★★ Jaa