Kermainen sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen kermainen sienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja sopii kaikenlaisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile kuuma keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 220 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.67 (1191 arviota) ★★★★★ Jaa