Kermainen Sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen sienikeitto on täydellinen valinta syksyn illalliselle. Sen valmistus on nopeaa ja helppoa, ja se tarjoaa mukavan lämmön kylmiin päiviin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 ml kasvis- tai kanalientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Pese ja pilko sienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
4. Kaada kasvis- tai kanaliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna miedolla lämmöllä.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.48 (2379 arviota) ★★★★★ Jaa