Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on maukas ja täyteläinen ruoka, joka lämmittää sydäntä. Tämä herkullinen keitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kanttarelleja)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 4 dl kasvis- tai kanafondia
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat vähentäneet tilavuuttaan ja saaneet hieman väriä.
5. Kaada fondi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile keitto lämpimänä tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.14 (3882 arviota) ★★★★★ Jaa