Kermainen sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen kermainen sienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria. Sen valmistaminen on nopeaa ja se on täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kanttarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi sieniseokseen ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi sileäksi.
6. Lisää kerma, sekoita ja kuumenna vielä hetki. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.77 (2517 arviota) ★★★★★ Jaa