Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvis- tai kanalientä
- 2 dl kuohukermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia (tuoretta tai kuivattua)
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persiljaa)
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Kaada liemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon kuohukerma, suola, mustapippuri ja timjami. Anna keiton kiehua vielä muutama minuutti.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
8. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö per annos (n. 1 dl):
- Energiapitoisuus: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasvat: 13 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.83 (5509 arviota) ★★★★★ Jaa