Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää noin 4 annokseen.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 4 dl kasvis- tai kanaliemeä
- 2 dl ruokakermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja nestettä on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada liemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuuma, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos, noin 250 ml):
- Kalorit: 210 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 6 g
- Rasva: 19 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.71 (6050 arviota) ★★★★★ Jaa