Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka sopii hyvin alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kanttarelleja)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista sienet ja viipaloi ne. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet pannulle ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi sieni-sipuliseokseen ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kerma, suola, pippuri ja timjami. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä anna sen kiehua.
6. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (annos/250 ml):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.14 (3987 arviota) ★★★★★ Jaa