Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi. Tämä resepti on helppo valmistaa ja tarjoaa loistavan tavan hyödyntää kauden sieniä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- 1 rkl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohje:

1. Puhdista ja pilko sienet, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Lisää kerma ja anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Ota keitto pois liedeltä ja soseuta se halutessasi tasaiseksi.
7. Tarjoile kuumana, koristele silputulla persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.88 (243 arviota) ★★★★★ Jaa