Kermainen Sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Sopii erinomaisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet.
2. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista noin 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Keitä vielä muutama minuutti.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Soseuta keitto halutessasi tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
9. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 320 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 28 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.38 (4645 arviota) ★★★★★ Jaa