Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on maukas ja täyteläinen ruoka, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esimerkiksi herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annos/1):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.76 (6194 arviota) ★★★★★ Jaa