Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on herkullinen ja lohdullinen ruoka, joka sopii täydellisesti kylmiin päiviin. Keitto on helppo valmistaa ja se on täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvis- tai kanalientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista ja viipaloi sienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvis- tai kanaliemi kattilaan ja anna kiehua 10 minuuttia.
5. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on sileää, tai jätä se hieman karkeaksi, jos pidät enemmän tekstuurista.
7. Kuumenna keitto uudelleen ja tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
Energiasisältö: 250 kcal
Proteiinia: 6 g
Rasvaa: 20 g
Hiilihydraatteja: 10 g
Kuitua: 1 g

Arviot: 4.63 (5866 arviota) ★★★★★ Jaa