Kermainen sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen sienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se valmistuu nopeasti ja on loistava tapa hyödyntää tuoreita sieniä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä noin 5 minuuttia.
4. Lisää sienet ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kuohukerma ja lämmitä keittoa vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.71 (4132 arviota) ★★★★★ Jaa