Kermainen sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen sienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria. Se valmistuu nopeasti ja on loistava tapa hyödyntää tuoreita sieniä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna hautua vielä muutama minuutti.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on sileää.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.67 (5968 arviota) ★★★★★ Jaa