Kermainen sienipasta
resepti

Kermainen sienipasta on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin.
Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4 annosta.
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. tagliatelle tai fettuccine)
- 200 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kanttarelleja)
- 2 dl kuohukermaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se hieman sakeutuu.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Sekoita raastettu parmesanjuusto joukkoon.
8. Tarjoile pasta lautasilla ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiat: 550 kcal
- Proteiinit: 18 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.71 (48 arviota) ★★★★★ Jaa