Kermainen sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen kermainen sienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on täynnä makua ja sopii hyvin syksyisiin illanistujaisiin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl voita
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi sieniseokseen ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon ruokakerma ja anna keiton kiehua vielä muutama minuutti.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
9. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.07 (3412 arviota) ★★★★★ Jaa