Taivaallinen vuohenjuustosalaatti

Valmistus

1. Pese ja kuivaa salaatit. Revi ne kulhoon.
2. Saksi ruohosipuli salaatin joukkoon.
3. Sekoita oliiviöljy, vadelmavinaigrette ja mustapippuri erillisessä kupissa. Kaada seos salaatin päälle ja sekoita hyvin.
4. Jaa salaatti lautasille.
5. Lisää salaattipedille mansikoita, persikoita ja basilikaa.
6. Valmista vuohenjuusto: Laita juustokimpale leivinpaperille ja grillivastuksen alle uuniin, joka on lämmitetty noin 200 asteeseen. Pidä uunin luukku hieman auki ja valvo juustoa, kunnes se alkaa saada väriä.
7. Nosta juusto pois heti, kun se on kauniin värinen, ja aseta se salaattipedille.
8. Ripottele päälle mustapippuria ja nauti esimerkiksi kuivan Prosecon kanssa.