Kesäkasvispyttis
Kesäkasvispyttis
resepti
Kesäkasvispyttis on herkullinen ja värikäs ruoka, joka yhdistää tuoreet kesäkasvikset. Tämä ruoka on täydellinen lisuke grillatulle lohelle tai voit nauttia sen sellaisenaan. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 perunaa- 1 kesäkurpitsa
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja kuutioi perunat. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat puolikypsiä. Valuta ja laita sivuun.2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuutioi kesäkurpitsa ja paprikat.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Lisää pannulle perunakuutiot, kesäkurpitsa ja paprikat. Paista sekoittaen noin 10-15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
6. Tarjoa kesäkasvispyttis lämpimänä grillatun lohen kanssa ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 40 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 5 g
Arviot: 4.77 (3466 arviota) ★★★★★