Kesäkatkarapupasta
resepti

Kesäkatkarapupasta on raikas ja herkullinen ruoka, joka sopii täydellisesti kesäisiin tunnelmiin.
Valmistusaika: 30 minuuttia.

Ainesosat:

- 250 g pastaa (esim. spagettia tai fusilli)
- 200 g katkarapuja (tuoreita tai pakasteita)
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 pieni punasipuli, silputtuna
- 1 dl kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuina
- 1 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputut valkosipuli ja punasipuli, ja kuullota niitä noin 2–3 minuuttia.
3. Lisää katkaravut pannulle ja paista noin 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja kerma pannulle. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.76 (1537 arviota) ★★★★★ Jaa