Kesäkurpitsapiirakka sinihomejuustolla
Kesäkurpitsapiirakka sinihomejuustolla
resepti
Tämä näyttävä kesäkurpitsapiirakka valmistuu helposti rullaamalla kesäkurpitsasta ruusuja sinihomejuustotäytteen päälle. Täydellinen herkku juhliin tai arkeen!Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 1 valmis piirakkapohja- 2 kesäkurpitsaa
- 150 g sinihomejuustoa
- 200 g tuorejuustoa
- 2 munaa
- 1 dl kermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta timjamia (tai 1 tl kuivattua)
- 1 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.2. Valmista piirakkapohja ja kauli se piirakkavuokaan.
3. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi lastuiksi juustohöylällä.
4. Murusta sinihomejuusto kulhoon ja lisää tuorejuusto, munat, kerma, suola, mustapippuri ja timjami. Sekoita tasaiseksi.
5. Levitä juustotäyte piirakkapohjan päälle tasaisesti.
6. Rullaa kesäkurpitsalastut ruusuiksi ja asettele ne täytteen päälle tiiviisti.
7. Pirskottele oliiviöljyä ruusujen päälle.
8. Paista piirakkaa uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsat ovat pehmeitä ja pinta kauniin kullanruskea.
9. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 280 kcal
Proteiini: 10 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 2 g
Arviot: 4.56 (559 arviota) ★★★★★