Kinkkupurjopiirakat
resepti

Nämä herkulliset kinkkupurjopiirakat ovat täydellinen suolainen välipala tai alkupala. Ne ovat täynnä makua ja helppoja valmistaa.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12 piirakkaa

Ainekset:

- 150 g margariinia tai voita
- 2.5 dl kevytkermaa
- 4 kananmunaa
- Vehnäjauhoja (tarvittaessa)
- 1 purjosipuli
- 300 g savukinkkua
- 100 g sinihomejuustomuruja
- 1 dl emmentaljuustoraastetta (pinnalle)

Ohjeet:

1. Nypi margariini, kevytkerma ja 2 kananmunaa yhteen taikinaksi. Lisää tarvittaessa vehnäjauhoja, kunnes taikina on sopivan koostumuksen.
2. Voitele muffinipelti ja painele taikinaa ohuelti syvennyksiin pohjalle ja reunoille.
3. Leikkaa purjon valkoinen osa pieniksi paloiksi ja kuullota ne pannulla.
4. Yhdistä kulhossa kuullotettu purjo, silputtu savukinkku, sinihomejuustomurut ja 2 kananmunaa. Sekoita hyvin.
5. Täytä taikinakuoret kinkku-purjoseoksella.
6. Ripottele päälle emmentaljuustoraastetta.
7. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes piirakat ovat kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per piirakka):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 10 g
Hiilihydraatit: 15 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.43 (1800 arviota) ★★★★★ Jaa