Herkkusienipasta
resepti

Herkkusienipasta on nopea ja maukas ruoka, joka sopii arkisin illalliseksi tai viikonlopun herkkupalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 250 g herkkusieniä, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 200 ml kermaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
4. Kaada kerma kasariin ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos pasta on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita lopuksi raastettu parmesanjuusto joukkoon.
7. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 520 kcal
- Proteiinia: 18 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.42 (3829 arviota) ★★★★★ Jaa