Kokkisodan Inspiroima Kala-ateria

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Huuhtele kokonainen kala ja kuivaa se talouspaperilla.
3. Hiero kalan pinnalle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
4. Leikkaa sitruunasta viipaleita ja aseta niitä kalan sisälle.
5. Hienonna valkosipuli ja persilja, ja ripottele ne kalan päälle.
6. Aseta kala uunivuokaan ja lisää ympärille pilkotut vihannekset.
7. Paista kalaa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kypsä.
8. Tarjoa kala tuoreen leivän kanssa ja nauti!