Kookosriisiletut
Kookosriisiletut
resepti
Ihanat kookosriisiletut ovat herkullinen ja helppo vaihtoehto, joka tuo makuja Vietnamin keittiöstä. Nämä letut ovat täydellisiä niin aamiaiseksi kuin jälkiruoaksikin.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 2 dl jasminiriisiä- 4 dl kookosmaitoa
- 1 dl vettä
- 2 rkl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl vaniljasokeria
- 1/2 dl maissitärkkelystä
- 1/2 dl kookoshiutaleita
- Öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Huuhtele jasminiriisi kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta. 2. Keitä riisi kookosmaidossa ja vedessä keskilämmöllä, kunnes neste on imeytynyt ja riisi on kypsää. Lisää sokeri, suola ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
3. Anna riisin jäähtyä hieman ja lisää sitten maissitärkkelys ja kookoshiutaleet. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Kaada taikinaa pannulle haluamasi kokoisiin lettuihin.
5. Paista letut molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia per puoli.
6. Nosta letut talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile lämpimänä.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.48 (66 arviota) ★★★★★