Koronakanapannu
Koronakanapannu
resepti
Ainesosat:- Oliiviöljyä tai rypsiöljyä
- 3 sipulia
- 600 g kanan paistileikettä
- 1 iso pala inkivääriä (kuorittuna ja hienonnettuna)
- 3 valkosipulin kynttä (kuorittuna ja hienonnettuna)
- 2-3 tl kurkumaa
- 2 tl garam masalaa
- 1 tl rouhittua kardemummaa
- 1 kanelitanko
- 1 kanaliemikuutio (tai 1 tl yrttisuolaa)
- (vaihtoehto: 2 tl paprikajauhetta ja 1 pieni paprika kuutioituna)
- 2,5 dl riisiä (basmati- tai jasmiiniriisiä)
- 5 dl vettä
Jogurttikastike:
- 2,5 dl jogurttia
- 2 tl raastettua inkivääriä
- 1 kynsi raastettua valkosipulia
- Ripaus suolaa
- Loraus oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Kuori ja siivuta sipulit.
2. Ruskista kanan paistilehdet tilkassa öljyä pannulla. Siirrä kanat hetkeksi syrjään.
3. Ruskista siivutetut sipulit keskilämmöllä noin 20-30 minuuttia, sekoittaen.
4. Lisää pannulle kanat, mausteet ja murustettu liemikuutio (tai suola).
5. Lisää riisi, loraus öljyä ja sekoita hyvin.
6. Kaada vesi riisin ja kanojen päälle, laita kansi kiinni ja anna kypsyä kannen alla 10 minuuttia.
7. Sammuta liekki ja anna riisin tekeytyä vielä 10 minuuttia ilman, että avaat kantta.
8. Kuohkeuta riisi ja koristele korianterilla tai lehtipersiljalla.
9. Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään ja tarjoile pannun kanssa.
Nauti herkullisesta korona-kanapannustasi!
Arviot: 3.71 (117 arviota) ★★★★★