Kotimainen Hyydykekakku

Valmistus

1. Murskaa kaurakeksit ja piparkakut hienoksi murskaksi.
2. Sulata voi ja sekoita se keksimurskaan. Taputtele seos neliön muotoiseen vuokaan (halkaisija 23x23 cm) ja laita kylmään.
3. Valmista tyrnihillo hillosokerin ohjeen mukaan ja levitä se jäähtyneen pohjan päälle.
4. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää sekaan tuorejuusto, tomusokeri ja rahka.
5. Sulata valkosuklaa ja anna jäähtyä. Kaada jäähtynyt suklaa kermaseoksen joukkoon.
6. Valmistele liivatejauhe ohjeen mukaan, lämmitä ja kaada se ohuena nauhana massan joukkoon koko ajan sekoittaen.
7. Kaada täyte vuokaan, tasoita pinta ja laita jääkaappiin mielellään seuraavaan päivään.
8. Koristele mustikoilla ja vatkatulla kermalla ennen tarjoilua.