Kuha Limepaneroinnilla

Valmistus

1. Perkaa kuha ja huuhtele se huolellisesti. Leikkaa kala fileiksi.
2. Valmista panerointiseos sekoittamalla vehnäjauhot, korppujauhot, suola ja mustapippuri lautasella.
3. Riko muna ja vatkaa se kevyesti toisessa lautasessa.
4. Kasta kalafileet ensin munaan ja sen jälkeen panerointiseokseen, jotta ne saavat tasaisen kerroksen.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista kalafileitä pannulla noin 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
7. Purista limen mehu kalan päälle ennen tarjoilua.
8. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile lämpimänä.