Kurkkumakirullat
resepti

Yksinkertaiset ja herkulliset kurkkumakirullat, joissa yhdistyvät sushiriisi ja tuore kurkku. Ihanteellinen aloitus sushin valmistamiseen!

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 500 g sushiriisiä
- 2 tl sokeria
- noin 6 rkl riisiviinietikkaa
- 1-2 norileväarkkia
- 1 pitkä tuore kurkku
- Wasabitahnaa
- Soijakastiketta tarjoiluun

Ohjeet:

1. Huuhtele sushiriisi isossa kulhossa kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta. Valuta riisi.
2. Laita valutettu riisi kattilaan, lisää 8 dl vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Peitä kansi ja alenna lämpöä. Keitä hiljalleen 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt.
3. Kumoa riisi suureen kulhoon ja jäähdytä huoneenlämmössä. Lisää sokeri ja riisiviinietikka riisin joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Pilko tuore kurkku pitkäksi suikaleeksi.
5. Aseta norileväarkki bambumaton päälle kiiltävä puoli alaspäin. Ota kostutetuin käsin riisiä ja levitä ohut kerros noin ¾ alueelle noriarkkia.
6. Levitä vähän wasabia riisin keskelle ja aseta kurkku suikaleet wasabin päälle.
7. Kääri rulla tiukasti itsestäsi poispäin bambumattoa apuna käyttäen. Kostuta noriarkin reuna vedellä ja sulje rulla.
8. Leikkaa terävällä veitsellä paloiksi ja tarjoa soijakastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 1 g

Arviot: 4.44 (1974 arviota) ★★★★★ Jaa