Kurpitsafocaccia
Kurpitsafocaccia
resepti
Ainesosat:- 500 g vehnäjauhoja
- 300 ml vettä
- 200 g kurpitsasosetta
- 10 g suolaa
- 7 g kuivahiivaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl hunajaa
- Tuoreita yrttejä (esim. rosmariinia tai timjamia)
- Suolahiukkasia päälle
Ohje:
1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, suola ja kuivahiiva.
2. Lisää kurpitsasose, hunaja ja oliiviöljy.
3. Kaada vesi vähitellen joukkoon ja vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää.
4. Peitä taikina liinalla ja anna kohota noin 1 tunti lämpimässä paikassa.
5. Kun taikina on kohonnut, kaada se leivinpaperilla vuoratulle pellille ja muotoile tasaiseksi levyksi.
6. Tee taikinan pintaan sormilla syviä koloja ja ripottele pinnalle tuoreita yrttejä ja suolahiukkasia.
7. Anna kohota vielä 30 minuuttia.
8. Esilämmitä uuni 220 asteeseen ja paista focacciaa noin 20-25 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua ja nauti!
Arviot: 4.38 (717 arviota) ★★★★★