Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka lämmittää kylminä päivinä.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 500 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista sienet ja pilko ne pieniksi paloiksi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista niitä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kuohukerma keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna keittoa vielä muutama minuutti, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile kuuma keitto tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.27 (158 arviota) ★★★★★ Jaa