Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja jätä se sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää jauheliha pannulle ja ruskista se. Mausta se paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla.
4. Sekoita keitetty riisi jauhelihan joukkoon ja lisää tomaattikastike. Sekoita hyvin.
5. Leikkaa paprikoiden yläosa pois ja poista siemenet. Täytä paprikat riisi-jauhelihaseoksella.
6. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja kaada päälle hieman vettä. Peitä vuoka foliolla.
7. Paista 180 asteessa noin 25-30 minuuttia. Poista folio viimeisen 10 minuutin ajaksi, jotta paprikat saavat kauniin värin.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoamista.