Kermainen Broccolikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva broccolikeitto on täydellinen valinta kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Kermainen rakenne ja mieto maku tekevät siitä lohturuokaa parhaimmillaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunanmehua (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele ja pilko broccoli pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää valkosipuli ja broccolit, ja kypsennä noin 5 minuuttia.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia, kunnes broccolit ovat pehmeitä.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä kiehauta.
8. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla halutessasi. Tarjoa lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
- Sokerit: 2 g

Arviot: 3.14 (4997 arviota) ★★★★★ Jaa