Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Perinteinen italialainen ruoka, jossa yhdistyvät pasta, pekoni ja kerma.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 100 ml ruokakermaa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samanaikaisesti paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta ja valuta ylimääräinen rasva pois.
3. Riko kananmunat kulhoon, lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto ja ruokakerma. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta takaisin kattilaan.
5. Lisää pekoni pastan joukkoon ja kaada munaseos päälle. Sekoita nopeasti, jotta muna ei juoksetu.
6. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.42 (3594 arviota) ★★★★★ Jaa